Diventa Docente Cuoco
Percorso Professionale Certificato ISO 21001, valevole in Europa e spendibile in 170 nazioni.
Corso Docente Cuoco On Line
Costo: 1.350€ - invece di 1.850€
Importo pagabile anche a rate.
Durata: La durata può variare dalla velocità dello studente nello studio e nel sostenere gli esami. Generalmente sono circa 3 mesi, però la duarata è soggettiva.
Tutor: Avrai un Tutor Chef che seguirà i tuoi progressi e ti aiuterà nella Crescita come Docente.
Certificazioni rilasciate:
- Diploma Professionale di Docente
- Certificazione delle Competenze Acquisite rilasciato da ASSOIP
- Certificato di Docente Formatore in cucina UNI ILE ISO 21001
Programma On Line
In Piattaforma On Line studierai e ti eserciterai con Test di Simulazione ed Esami su:
- Introduzione al Corso di Docente
- Pasta e Pasta Ripiena
- L’Arte della Panificazione
- Sughi, Salse e Zuppe
- Gli Antipasti
- L’Arte della Frittura
- La Pasticceria. Chimica degli Alimenti; Pasticceria Classica e Moderna; Dessert al Cucchiaio; La Pasta Frolla e le Varianti; La Pasta Sfoglia e il Millefoglie; La Crema; Le Torte
- Metodologie degli Chef Stellati. Marinature; Cotture Sottovuoto; Le Carni ed il Pesce; I Secondi; Creatività, Estetica ed Impiattamento
- La Celiachia. Norme di Riferimento
- Metodologie degli Chef Stellati. Marinature; Cotture Sottovuoto; Le Carni ed il Pesce; I Secondi; Creatività, Estetica ed Impiattamento
- Scienza degli Alimenti
- Biochimica
- Chimica degli Alimenti
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità
- Fondamenti di Economia e Marketing
- Introduzione e Storia del Vino
- Zuccheri, Osmosi e Fermentazione Alcolica
- Lieviti, Enzimi, Pectine e Vinificazione
- Schemi di Vinificazione, Acidità, Polifenoli, Parametri Fisici del Vino
- Malattie Generali e Alterazioni del Vino
- Vini da Tavola, Frizzanti, Liquorosi e Spumanti
- Enotecnia Speciale; Produzioni Alcoliche
- Produzioni Vegetali
- Management, Food Cost e Menù
- Allergeni
- Diventare un Docente Professionista di Successo
Corso Docente Cuoco in Aula
Costo: 1.850€ - invece di 2.250€
Importo pagabile anche a rate.
Durata: 6 giornate + percorso On Line.
Le giornate potranno essere concordate con il Docente previa disponibilità.
Tutor: Avrai un Tutor Chef che seguirà i tuoi progressi e ti aiuterà nella Crescita come Docente.
Certificazioni rilasciate:
- Diploma Professionale di Docente
- Certificazione delle Competenze Acquisite rilasciato da ASSOIP
- Certificato di Docente Formatore in cucina UNI ILE ISO 21001
Programma in Aula
In aula attraverso le prove partiche, il confronto e le esercitazioni acquisirai le competenze e l'abilità per diventare un docente Professionista.
1° Giornata
La Pasta Fresca Italiana Classica, come strumento per crearsi una identità. 1° parte
La Pasta Fresca Italiana Classica Ripiena, come strumento per crearsi una identità. 2° parte.
2° Giornata
La Panificazione ed i Prodotti Panificati per la Ristorazione, il paniere dello Chef come strumento per crearsi una identità.
3° Giornata
Le basi della Cucina Italiana. Sughi e Salse per una produzione Stellata.
4° Giornata
Le Tecniche e Metodologie di preparazione e cottura degli Chef Stellati.
5° Giornata
Le Carni ed i Pesci. Conoscerne le diversificazioni nelle preparazioni degli Chef Stellati.
Come Condurre una Lezione di Successo.
6° Giornata
La Pasticceria nella Ristorazione. Dessert al Cucchiaio per una ristorazione Stellata.
Programma On Line
In Piattaforma On Line studierai sui manuali di studi, i video, e ti eserciterai con Test di Simulazione ed Esami su:
- Introduzione al Corso di Docente
- Pasta e Pasta Ripiena
- L’Arte della Panificazione
- Sughi, Salse e Zuppe
- Gli Antipasti
- L’Arte della Frittura
- La Pasticceria. Chimica degli Alimenti; Pasticceria Classica e Moderna; Dessert al Cucchiaio; La Pasta Frolla e le Varianti; La Pasta Sfoglia e il Millefoglie; La Crema; Le Torte
- Metodologie degli Chef Stellati. Marinature; Cotture Sottovuoto; Le Carni ed il Pesce; I Secondi; Creatività, Estetica ed Impiattamento
- La Celiachia. Norme di Riferimento
- Metodologie degli Chef Stellati. Marinature; Cotture Sottovuoto; Le Carni ed il Pesce; I Secondi; Creatività, Estetica ed Impiattamento
- Scienza degli Alimenti
- Biochimica
- Chimica degli Alimenti
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità
- Fondamenti di Economia e Marketing
- Introduzione e Storia del Vino
- Zuccheri, Osmosi e Fermentazione Alcolica
- Lieviti, Enzimi, Pectine e Vinificazione
- Schemi di Vinificazione, Acidità, Polifenoli, Parametri Fisici del Vino
- Malattie Generali e Alterazioni del Vino
- Vini da Tavola, Frizzanti, Liquorosi e Spumanti
- Enotecnia Speciale; Produzioni Alcoliche
- Produzioni Vegetali
- Management, Food Cost e Menù
- Allergeni
- Diventare un Docente Professionista di Successo
Perchè diventare un Docente Qualificato ITCP
5 Buoni Motivi per farlo
- Dal 2013 svolgiamo Corsi Professionali di Cucina, Pasticceria, Pizzeria e di Chef. Abbiamo formato migliaia di studenti, contribuendo a proiettarli verso un ambito professionale lavorativo. La nostra esperienza è Consolidata!
- Il nostro percorso è strutturato per fornirti la Conoscenza, la Capacità e l'Abilità nell'Insegnamento.
- Diventare un Docente Professionista certificato ISO 21001, ti aprirà le porte della formazione in ambito nazionale ed internazionale.
- Potrai aprire una Tua Scuola o lavorare in Scuole Professionali.
- Se ambisci a qualcosa di più grande per Te, potrai lavorare con noi! e diventare una Scuola ITCP! Scopri di più attraverso la segreteria delle opportunità di lavorare con ITCP.
