Diventa Docente Pasticcere
Percorso Professionale Certificato ISO 21001, valevole in Europa e spendibile in 170 nazioni.
Corso Docente Pasticcere On Line
Costo: 1.350€ - invece di 1.850€
Importo pagabile anche a rate.
Durata: La durata può variare dalla velocità dello studente nello studio e nel sostenere gli esami. Generalmente sono circa 3 mesi, però la duarata è soggettiva.
Tutor: Avrai un Tutor Pastry Chef che seguirà i tuoi progressi e ti aiuterà nella Crescita come Docente.
Certificazioni rilasciate:
- Diploma Professionale di Docente
- Certificazione delle Competenze Acquisite rilasciato da ASSOIP
- Certificato di Docente Formatore in cucina UNI ILE ISO 21001
Programma On Line
In Piattaforma On Line studierai sui manuali di studi, i video, e ti eserciterai con Test di Simulazione ed Esami su:
- Introduzione al Corso di Docente
- La Frolla
- Le Masse Montate
- La Pasta Sfoglia
- Gelé
- Pasta Brisée. Salata e Dolce
- Lievitati da Colazione. Classici, Moderni e Internazionali
- Bomboloni, Ciambelle e Doughnut
- Pasta Choux. Bignè; Bignè Craquelin; Éclair; Paris-Brest; Dacquois
- Temperaggio del Cioccolato
- Creazioni Mignon. Arte della Pasticceria Moderna
- Il Gelato. Torte Gelato e Mousse
- Torte Moderne. Creazione ed Estetica
- Le Meringhe all’Italiana. I Macaron. La Dacquoise. La Pâte à Bombe
- Lievitati per Eccellenza. Panettone, Pandoro e Colomba
- Salati da Colazione e Party
- Pizza da Banco e Party
- Scienza degli Alimenti
- Biochimica
- Chimica degli Alimenti
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità
- Fondamenti di Economia e Marketing
- Introduzione e Storia del Vino
- Zuccheri, Osmosi e Fermentazione Alcolica
- Lievitato, Enzimi, Pectine e Vinificazione
- Schemi di Vinificazione, Acidità, Polifenoli, Parametri Fisici del Vino
- Malattie Generali e Alterazioni del Vino
- Vini da Tavola, Frizzanti, Liquorosi e Spumanti
- Enotecnia Speciale; Produzioni Alcoliche
- Produzioni Vegetali
- Management, Food Cost e Menù
- Allergeni
- Diventare un Docente Professionista di Successo
Corso Docente Pasticcere in Aula
Costo: 1.850€ - invece di 2.250€
Importo pagabile anche a rate.
Durata: 6 giornate + percorso On Line.
Le giornate potranno essere concordate con il Docente previa disponibilità.
Tutor: Avrai un Tutor Pastry Chef che seguirà i tuoi progressi e ti aiuterà nella Crescita come Docente.
Certificazioni rilasciate:
- Diploma Professionale di Docente
- Certificazione delle Competenze Acquisite rilasciato da ASSOIP
- Certificato di Docente Formatore in cucina UNI ILE ISO 21001
Programma in Aula
In aula attraverso le prove partiche, il confronto e le esercitazioni acquisirai le competenze e l'abilità per diventare un docente Professionista.
1° giornata
La Pasticceria Professionale. Alta Pasticceria. La Frolla
Torte Moderne. Creatività e Preparazione delle Torte.
2° giornata
Pasta Sfoglia. Creazioni con la Pasta Sfoglia.
La Pasta Brisèe. Creazioni con la Pasta Brisèe.
3° giornata
Lievitati da Colazione Tradizionali e Moderni.
Lievitati da Pasticceria. Bomboloni, Cimbelle, Krapfen e Doughnut.
4° giornata
Torte Creative di Alta Pasticceria. Meringhe.
Come Condurre una Lezione di Successo.
5° giornata
Il Temperaggio del Cioccolato. Cioccolatini pieni e ripieni. Scrivere con il Cioccolato. Uova Pasquali.
La Pasticceria Mignon Creatività ed Estetica in Pasticceria.
6° giornata
La Pizza a Teglia, Pizzette.
La Panificazione. Panini da Colazione. Panini da Party. Schiacciate e Schiacciatine.
Programma On Line
In Piattaforma On Line studierai sui manuali di studi, i video, e ti eserciterai con Test di Simulazione ed Esami su:
- Introduzione al Corso di Docente
- La Frolla
- Le Masse Montate
- La Pasta Sfoglia
- Gelé
- Pasta Brisée. Salata e Dolce
- Lievitati da Colazione. Classici, Moderni e Internazionali
- Bomboloni, Ciambelle e Doughnut
- Pasta Choux. Bignè; Bignè Craquelin; Éclair; Paris-Brest; Dacquois
- Temperaggio del Cioccolato
- Creazioni Mignon. Arte della Pasticceria Moderna
- Il Gelato. Torte Gelato e Mousse
- Torte Moderne. Creazione ed Estetica
- Le Meringhe all’Italiana. I Macaron. La Dacquoise. La Pâte à Bombe
- Lievitati per Eccellenza. Panettone, Pandoro e Colomba
- Salati da Colazione e Party
- Pizza da Banco e Party
- Scienza degli Alimenti
- Biochimica
- Chimica degli Alimenti
- Igiene, Sicurezza Alimentare e Controllo Qualità
- Fondamenti di Economia e Marketing
- Introduzione e Storia del Vino
- Zuccheri, Osmosi e Fermentazione Alcolica
- Lievitato, Enzimi, Pectine e Vinificazione
- Schemi di Vinificazione, Acidità, Polifenoli, Parametri Fisici del Vino
- Malattie Generali e Alterazioni del Vino
- Vini da Tavola, Frizzanti, Liquorosi e Spumanti
- Enotecnia Speciale; Produzioni Alcoliche
- Produzioni Vegetali
- Management, Food Cost e Menù
- Allergeni
- Diventare un Docente Professionista di Successo
Perchè diventare un Docente Qualificato ITCP
5 Buoni Motivi per farlo
- Dal 2013 svolgiamo Corsi Professionali di Cucina, Pasticceria, Pizzeria e di Chef. Abbiamo formato migliaia di studenti, contribuendo a proiettarli verso un ambito professionale lavorativo. La nostra esperienza è Consolidata!
- Il nostro percorso è strutturato per fornirti la Conoscenza, la Capacità e l'Abilità nell'Insegnamento.
- Diventare un Docente Professionista certificato ISO 21001, ti aprirà le porte della formazione in ambito nazionale ed internazionale.
- Potrai aprire una Tua Scuola o lavorare in Scuole Professionali.
- Se ambisci a qualcosa di più grande per Te, potrai lavorare con noi! e diventare una Scuola ITCP! Scopri di più attraverso la segreteria delle opportunità di lavorare con ITCP.
