Corso di Chef Professionista

"Corso di Alta Specializzazione"

10 Anni di Formazione Professionale

Oltre 1000 Diplomati all'Anno


L'Istituto di Successo per Accedere nel mondo della 
Ristorazione Professionale

Requisiti d’ingresso:
Percorso Cuoco Professionista ITCP, Diplomato presso Istituto Alberghiero e 3 anni di esperienza o esperienza come cuoco di 5 anni.

 

 Durata:
Corso da 14 giornate

 Frequenza:
Alla prova d’esame sono ammessi solo gli studenti che hanno frequentato almeno il 70% delle ore previste dal Corso Chef Professionale

Qualifica:
Diploma Professionale di Qualifica Europea Uni Iso 21001

2 Tutor

Tutor Chef Sandro Bellucci

Tutor dell'Università

Il programma è formato da:

57 prove Pratiche Frontali con il Docente 

Modulo 1 – Il Mondo della Cucina
Modulo 2 – La Cucina Contemporanea
Modulo 3 – I Metodi di Cottura Innovativi e le Tecniche di Conservazione dei Prodotti
Modulo 4 – La Cucina Contemporanea
Modulo 5 – Il Riso
Modulo 6 – Le Salse ed i Sughi
Modulo 7 – Le Carni
Modulo 8 – Il Pesce
Modulo 9 – Uova, Latte e Derivati
Modulo 10 – Il Pane e Derivati
Modulo 12 – Il Marketing, Comunicazione & Leadership


Ogni Chef avrà a disposizione:

Giacca, Cappello, Libri in Pdf e
Video Lezioni On Line per ripassare la Lezione da Casa

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    Certificazioni Rilasciate

    Diploma di Riconoscimento ITCP


    Diploma di Chef Professionista


    Attestato di Qualità e Qualificazione Professionale, rilasciato dal ASSOIP
    Registro Italiano delle Professioni, ai sensi dell’art. 4, art.7 e art. 8 della legge 14 gennaio 2013 n°4

    Diploma 1° Livello Sommelier ITCP

    2 Certificati HACCP in italiano e inglese  (Ai sensi dell’art. 2 capitolo XII del regolamento Europeo 852/2004 e del regolamento Europeo 178/2002). Valido su tutto il territorio Nazionale e paesi in U.E.

    Grazie ad una speciale convenzione con l' Università popolare Toscana, applicherà uno sconto del 25% ad ogni iscritto proveniente da questo istituto Questo percorso è valevole per ottenere 80 CFU su 180 per il percorso di Laurea nella facoltà L26 o L25 in Scienze Agrarie e Alimentari o Tecnologie Alimentari ed ottenere il titolo di Dottore o Dottoressa nell'indirizzo prescelto (chiedi in segreteria)

    Con questo corso potrai successivamente svolgere altre 75 ore in sede e riceverai il Certificato di Specializzazione delle Competenze Tecniche, a norma del Decreto Legislativo 16 gennaio 2013, n. 13, EQF3 "Quadro Europeo delle Qualifiche" rilasciato dalla Regione, riconosciuto e spendibile sia a livello nazionale che europeo. (Il Servizio è attivo sulla sede di Empoli, Firenze. Per le altre sedi richiedere chiedi in segreteria)

    Iscrizione gratuita al 1° anno nel ASSOIP - Registro Italiano delle Professioni come Consulente Chef 

     

    Al Termine del percorso in aula svolgerai lo stage curriculare di 400 ore, ottenendo il certificato di Stage Curriculare

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    Compila il modulo di Contatto o oppure

      Il Corso è Progettato
      dallo Chef Simone Falcini

      I Percorsi di “Alta Specializzazione ITCP” sono Corsi Professionalizzanti, progettati secondo la Direttiva Europea di Formazione UNI ISO 21001:2018. Questo significa che Istituto Italiano della Cucina e Pasticceria ha organizzato e progettato un percorso per l’apprendimento relativo all’istruzione ed alla formazione che si conforma alle norme Europee. 


      I percorsi formativi sono ideati dallo Chef, Manager e Imprenditore Simone Falcini con ben 35 attività avviate ad oggi di Ristorazione, Pizzeria e Pasticceria, più di 30 anni di esperienza nel campo della ristorazione ed enogastronomia e da oltre 20 di Docenza.
      Oggi conduttore del Contest TV "Il Migliore Chef Italia".

       

      Lo Chef Falcini è Revisore dei conti per Progettare Corsi di Formazione a Norma di Qualità Europea ISO 29990: 2015 e Auditor per sistemi di Gestione Qualità, Rispetto alla norma UNI EN ISO 19011:2012. 

      Lo Chef Falcini è Direttore Didattico di Università, Scuole e Accademie, Presidente e Rappresentante di vari organi istituzionali della Enogastronomia.

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      COSTO DEL CORSO

      3.500€

      SCONTATO FINO AL

       30-04-24

      a solo 2.500 € !!

      DISTANZA FAI IL PIANO CON ITCP

      Avrai un ulteriore SCONTO
      in base alla tua DISTANZA
      per venire da NOI!

      200 KM > 700€ 

      150 KM > 500€

      100 KM > 300€

      Sconto nei Percorsi di Unitelematica Leonardo da Vinci del 20%

      Il tuo percorso potrà essere accreditato e ti saranno riconosciuti fino a 120 CFU su 180 (Crediti Formativi Universitari) a seconda dell'indirizzo di laurea prescelto, usufruendo di uno speciale sconto potrai laurearti nel percorso L26 in Scienze della Alimentazione e Nutrizione, Scienze della Alimentazione e Servizi Ristorativi ecc.. (o potrai scegliere tra alte facoltà nel campo della Enogastronomia, Alimentazione, Agraria o Enologia)

      Il Corso del Chef Professionista è valevole per aver crediti da Unitelematica di uno sconto del 20% sul Percorso di Studi e avrai una riduzione sul Percorso Formativo.

      Per aver Maggiori informazioni visita il sito Unitelematica








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        dal Lunedì al Venerdì:
        9:00 – 12:30 / 14.30 – 18:00

        Sabato e Domenica:
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        Cellulare di contatto: 375 650 7778

        Sofia
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