Moduli del Corso
_
Scheda del Percorso Formativo Cuoco professionista senza Glutine On Line
Un Percorso studiato per fornirti Competenza, Capacità ed Abilità nello svolgere la Professione di Pasticcere Professionista
"Chef Simone Falcini"
I Moduli sono videoregistrati e visibili su piattaforma ITCP.
Le Lezioni sono svolte dallo Chef Sandro Bellucci.
Moduli del Corso
1° MODULO – INTRODUZIONE ALLA CELIACHIA. IL RISO
2° MODULO – INTRODUZIONE ALLA CELIACHIA. IL RISO
3° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI
4° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI
5° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI
6° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI
7° MODULO – COME: MUOVERSI CON LA CELIACHIA E NORME DI RIFERIMENTO. IL SEGRETO DEL SUGO ALLA CARBONARA.
8° MODULO - ACCORGIMENTI TECNICI. MARKETING.
1° PARTE MARKETING
9° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI RIPIENI. CREATIVITÀ DELLE PREPARAZIONI
10° MODULO - CUCINA: PREPARAZIONI PASTA FRESCA E DERIVATI RIPIENI. CREATIVITA’ DELLE PREPARAZIONI – SUGO DI CACCIACIONE
11° MODULO - CUCINA: PREPARAZIONI DI GNOCCHI – SUGHI DI TERRA
12° MODULO - CUCINA: PREPARAZIONI DI GNOCCHI – SUGHI DI PESCE
13° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI DI GNOCCHI CREATIVI – SUGHI DI PESCE
14° MODULO – CUCINA: PREPARAZIONI DI GNOCCHI CREATIVI– SUGHI VEGETARIANI E DI PESCE
15° MODULO – PANIFICAZIONE: I LIEVITI, LIEVITO MADRE, LIEVITAZIONE E LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI
16° MODULO – PANIFICAZIONE: LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI
17° MODULO – PANIFICAZIONE: LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI. DIVERSIFICAZIONE E CREAZIONE
18° MODULO – PANIFICAZIONE: LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI. DIVERSIFICAZIONE E CREAZIONE
19° MODULO – PANIFICAZIONE: LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI. DIVERSIFICAZIONE E CREAZIONE
20° MODULO - PANIFICAZIONE: LA PRODUZIONE DEI PANIFICATI. DIVERSIFICAZIONE E CREAZIONE
21° MODULO – PANIFICAZIONE: LA PIZZA
22° MODULO - PANIFICAZIONE: LA PIZZA
23° MODULO - CUCINA: LE BASI DEI SUGHI DI TERRA. I SUGHI DI TERRA CLASSICI
24° MODULO - CUCINA: APPROFONDIMENTI SULLE BASI DEI SUGHI. I SUGHI DI TERRA TRADIZIONALI
25° MODULO – CUCINA: LE BASI DEI SUGHI DI PESCE. SUGHI TRADIZIONALI DI MARE
26° MODULO – CUCINA: I SUGHI CLASSICI ITALIANI DI MARE
27° MODULO - CUCINA: LE BASI DELLE ZUPPE DI PESCE
28° MODULO – CUCINA: LE ZUPPE DI PESCE
29° MODULO – CUCINA: LE SALSE. LA SALSA MADRE (BESCIAMELLA). FONDO BRUNO
30° MODULO – CUCINA: LA SALSE PER ECCELLENZA, LA MAIONESE. LE MAIONESI CREATIVE STELLATE
31° MODULO – CUCINA: LE SALSE
32° MODULO - CUCINA: ANTIPASTI DI CREAZIONE MODERNA
33° MODULO – CUCINA: ANTIPASTI DI CREAZIONE MODERNA
34° MODULO - CUCINA: LA FRITTURA
35° MODULO - CUCINA: LA FRITTURA
36° MODULO - PASTICCERIA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI E PASTICCERIA CLASSICA
37° MODULO – PASTICCERIA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI E PASTICCERIA MODERNA
38° MODULO – PASTICCERIA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI E DESSERT AL CUCCHIAIO
39° MODULO - PASTICCERIA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI E DESSERT AL CUCCHIAIO
40° MODULO – PASTICCERIA: CHIMICA DEGLI ALIMENTI E DESSERT AL CUCCHIAIO; PASTA SFOGLIA, CREMA A CHANTILLY E MILLEFOGLIE
41° MODULO – CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
MARINATURE E COTTURE SOTTOVUOTO. LE CARNI
42° MODULO – CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
MARINATURE E COTTURE SOTTOVUOTO. LE CARNI
43° MODULO – CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
MARINATURE E COTTURE SOTTOVUOTO. IL PESCE
44° MODULO - CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
MARINATURE E COTTURE SOTTOVUOTO. IL PESCE
45° MODULO – CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
COTTURE E CREATIVITA’. LA CARNE
46° MODULO - CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
COTTURE E CREATIVITA’. LA CARNE
47° MODULO - CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
COTTURE E CREATIVITA’. IL PESCE
48° MODULO - CUCINA: METODOLOGIA DEGLI CHEF STELLATI. LE PREPARAZIONI DEGLI CHEF STELLATI.
COTTURE E CREATIVITA’. IL PESCE
Richiedici informazioni sul
Corso di Pasticcere On Line
Contattaci Adesso!!
Se vuoi fare della Tua Passione il Tuo lavoro, qualificati con i Corsi Altamente Professionali, per una carriera ricca di successo.
Ciao, Necessiti di Chiarimenti?
Compila tutti i campi del modulo di Contatto per aver maggiori informazioni sui Corsi On line ed in Aula!
Risponderò a tutte le tue domande!
Orario Segreteria
dal Lunedì al Venerdì
9:00 – 12:30 / 14.30 – 18:00
Sabato:
9:00 - 12:30
Cellulare di contatto: 375.650.7778
Sofia
Segreteria e WhatsApp
