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Sede a Catania

Una cucina vera semplice basata sulla qualità dei prodotti, la stagionalità e la territorialità senza pero dimenticare il passato. Una cucina semplicemente buona senza un‘etichetta ma con principi chiari e imprescindibili in cui rispecchiarsi.

Non mi sono mai piaciute le gabbie ovvero quelle diciture che tendono a classificarci, il sentirsi liberi di esprimersi rispecchia anche la mia personalità, la mia voglia di non fermarmi mai, di crescere sempre, di scoprire e di conoscere. Sono fatto così e mi piace non essere soggetto a canoni predefiniti ma libero di dettare le mie regole.